江戸からの蕎麦文化「そば＋日本酒」を大切にする なか川は、やはり日本酒にもこだわります。
全国の酒蔵を訪ね、選び抜いた日本酒を、蔵元の方と直接お話し仕入れているからこそ
手に入る希少な、日本屈指の日本酒ラインナップでおもてなしいたします。
一般的には全く知られていない銘柄ばっかりですが
在来種のそばの実と同様に、本物の日本酒をえりすぐりました。
本物の手作りの日本酒は、買える人が決まっていて買うことすら不可能に近いのです。
良い米を手でキチンと仕込む日本酒を扱っているのは
現在、日本中の酒屋のうち13～64／60000軒ほどしか販売しておらず
買いに行っても売ってくれません。
本当に旨い日本酒を蕎麦と一緒に楽しんでください。
●なか川での日本酒の楽しみ方
日本酒の利酒というと、各銘柄の味の違いを楽しみます。
なか川では、もっと面白い同一銘柄の飲み比べができます。
例えば、純米吟醸「山田錦」と純米「山田錦」の飲み比べ
同一銘柄の「火入れ」と「生酒」の飲み比べ
と言った楽しみ方もできるのです。
ご希望いただけましたら日本各地の酒蔵を訪ねる四代目が、
味わいの違いなどをご案内いたします。
●日本酒専用冷蔵庫
日本酒は日本酒専用冷蔵庫にて約100種（本醸造から純米大吟醸まで）を
きちんと温度管理して、にごり酒、微発泡酒など季節商品まで取り揃えております。
なか川だからこそできる日本酒の楽しみ方を、
そばと日本酒の楽しみ方をぜひ体験ください。
